Dýně mám ráda a když je jejich sezóna umím si to užít. Pyré, nebo kaše je super příloha k bílému masu nebo rybě. A když mi náhodou pyré zbyde, není nic jednoduššího než si udělat pečené placičky.
Na pyré budete potřebovat v poměru 1:1
250 g brambor
250 g dýně
Dáte společně vařit do osolené vody. Po uvaření slijete, přidáte oříšek másla a ponorným mixérem rozmixujete do hladka a podle potřeby dosolíte.
Na placičky z pyré:
zbytek pyré
polohrubá mouka dle potřeby
strouhaný sýr
sušená rajčata nenakládaná v oleji
pepř
cca lžíce oleje
Rajčata nasekejte nadrobno a smíchejte s kaší, sýrem a mouku přidávejte opatrně, ať nemáte těsto moc tuhé.
Těsto nechte chvilku odpočinout, pak rozválejte na cca 0,5 cm tlustý plát a z něj vykrájejte kulaté placičky anebo jiné tvary.
Rozložte na plech, potřete olejem a dejte péct do rozehřáté trouby na 200°C na cca 20 minut.
Upečené placičky se mohou podávat jako příloha nebo jako svačina například s ochuceným tvarohem.
