Jestli máte rádi humus, tak tuhle pomazánku si zamilujete. Je krémová, hladká a propojuje chuť pečeného česneku, sušených rajčat, a jemnost fazolí. Plná vlákniny a bílkovin, vhodná jako svačinka, večeře, anebo pohoštění pro nečekanou návštěvu.
Co budete potřebovat:
1 plechovku bílých máslových fazolí
20 g sušených rajčat okapaných od oleje
1 celou paličku česneku
1 lžičku tahini
10 g loupaných dýňových semínek
citronovou šťávu z poloviny citronu
čerstvou petrželku
sůl a pepř podle chuti
Příprava:
Nejprve předehřejte troubu na 180 stupňů C.
Odřízněte vršek česneku tak, aby česnek zůstal vcelku ve slupce. Pokapejte olejem ze sušených rajčat a zabalte ho do alobalu.
Pečte v troubě asi 30-40 minut, dokud česnek nezměkne a získá jemnou, karamelovou chuť. Poté nechte česnek vychladnout.
Do mixéru dejte okapané fazole, pečený česnek bez slupky, sušená rajčata, citronovou šťávu, tahini, dýňová semínka, sůl a pepř.
Mixujte, dokud nedosáhnete hladké konzistence, ochutnejte a popřípadě ještě dochuťte solí nebo pepřem. Já si přidávám i trošku chilli.
Do hotové pomazánky přidejte nasekanou petrželku a promíchejte.
A je hotovo, dobrou chuť.
Nutriční informace – výpočet Kalorické tabulky
100 g pomazánky
557 kJ / 133 kcal
7,6 g bílkovin
12 g sacharidů
4,4 g tuků
6,2 g vlákniny
